Medeni vodnik: kulinarični priročnik

Name: Medeni vodnik: kulinarični priročnik
Brand: ZAVOD ZA TURIZEM IN KULTURO ŽIROVNICA
SKU: 794567
Price: 9.99 EUR
Availability: InStock

KAJA POGAČAR

Cena za kos z DDV. Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.

9,99 €

Znižanje Razprodano

Različice izdelka

Trda

9,99 €

Na zalogi

Na zalogi v poslovalnicah takoj ali preko spletnega naročila

Preveri zalogo v knjigarnah

Status dobavljivosti: Na zalogi pri dobavitelju

Podrobnosti o izdelku

Poglej vse

ISBN

9789619339923

Mladinska knjiga ID

794567

Leto izida

2019

Velikost (šxdxv)

230 × 230 × 10

Status dobavljivosti

Na zalogi pri dobavitelju

Jezik

SLO

Založnik

ZAVOD ZA TURIZEM IN KULTURO ŽIROVNICA

Avtor

KAJA POGAČAR

Opis

Že Valentin Vodnik je pisal, da so Kranjci imenitni čebelarji: »Čebele jim posebno režejo zato, ker ajdo sejejo. S čebelami se znajo tako dobro pečati, da so postali drugih dežel učenjaki v čebelarstvu«. Ponudba na področju čebelarskega turizma v občini je dopolnjena s knjigo Medeni vodnik.

Kulinarični priročnik prinaša 25 receptov jedi z medom različnih kuharskih mojstrov. Z željo, da združimo našo bogato čebelarsko tradicijo s sodobno slovensko kulinariko smo v letu 2019 na Zavodu za turizem in kulturo Žirovnica izdali kulinarični priročnik Medeni vodnik.

Priročnik nas spomni na življenje naših prednikov, ki so dihali z naravo, jo spoštovali in negovali, hkrati pa opomni na problematiko današnjega sodobnega načina življenja. Recepte je zbrala in uredila Kaja Pogačar. Po besedah avtorice, kulinarični priročnik združuje slovensko čebelarsko tradicijo s sodobno slovensko kulinariko, predstavljeni recepti pa so uporabni in kreativni. Prispevali so jih kuharski mojstri, ki ustvarjajo v kuhinjah poznanih slovenskih gostišč, med njimi so tudi najznamenitejša imena – Bine Volčič, Uroš Štefelin, Igor Jagodic ter Gašper Kordež.

Recepti so pospremljeni s fotografijami Kaje Pogačar in razmišljanji avtorjev o pomenu medu v kulinariki, o lastnostih medu pa podrobneje piše Andreja Kandolf Borovšek v posebnem poglavju. Posebni poglavji sta namenjeni še čebelarski dediščini na Slovenskem, avtorice Damjane Cvetko, Antonu Janši ter Žirovnici.