Using carefully selected examples, this title demonstrates the relationship of engineering to the chemistry, microbiology, nutrition and processing of foods in a uniquely practical blend. It facilitates comprehensive learning that has proven valuable beyo
SINGH, R. PAUL (PROFESSOR OF FOOD ENGINEERING AT THE UNIVERSITY OF CALIFORNIA, DAVIS),HELDMAN, DENNIS R. (PROFESSOR OF FOOD ENGINEERING AT THE OHIO STATE UNIVERSITY. HE IS ALSO AND ADJUNCT PROFESSOR AT THE UNIVERSITY OF CALIFORNIA-DAVIS AND PROFESSOR EMERITUS AT THE UNIVERSITY OF MISSOURI.)
Introduction to Food Engineering
Using carefully selected examples, this title demonstrates the relationship of engineering to the chemistry, microbiology, nutrition and processing of foods in a uniquely practical blend. It facilitates comprehensive learning that has proven valuable beyo
Zaloga po trgovinah
Rezultati:
Podrobnosti o izdelku
Poglej vseISBN
9780123985309Mladinska knjiga ID
9780123985309Leto izida
2013Datum izida
12.09.2013Število strani
900Status dobavljivosti
7-10 delovnih dniZbirka
Food Science and TechnologyZaložnik
Elsevier Science Publishing Co IncAvtor
Singh, R. Paul (professor of food engineering at the University of California, Davis),Heldman, Dennis R. (Professor of Food Engineering at The Ohio State University. He is also and Adjunct Professor at the University of California-Davis and Professor EmerDimenzije
241 x 191 x 37BIC
TDCTOpis
Using carefully selected examples, this title demonstrates the relationship of engineering to the chemistry, microbiology, nutrition and processing of foods in a uniquely practical blend. It facilitates comprehensive learning that has proven valuable beyond the classroom as a lifetime professional reference.
Pogosto kupljeno skupaj
Prikaži vse podrobnosti
Trda vezava
Ostali so si ogledali tudi ...
>
>
>
>
>
Vezava: Integralna
Na zalogi v 48 poslovalnicah takoj ali preko spletnega naročila
Vezava: Trda
Na zalogi v 47 poslovalnicah takoj ali preko spletnega naročila
Vezava: Mehka
Na zalogi v 14 poslovalnicah takoj ali preko spletnega naročila
Vezava: Integralna
Na zalogi v 47 poslovalnicah takoj ali preko spletnega naročila
Vezava: Integralna
Na zalogi v 48 poslovalnicah takoj ali preko spletnega naročila
Vezava: Mehka
Na zalogi v 15 poslovalnicah takoj ali preko spletnega naročila
Vezava: Broširana
Na zalogi v 20 poslovalnicah takoj ali preko spletnega naročila
Vezava: Mehka
Na zalogi v 47 poslovalnicah takoj ali preko spletnega naročila
Več kot pol milijona knjig
Največja ponudba slovenskih in tujih knjig na enem mestu.
Enostaven nakup
Do izbranega le z nekaj kliki na spletu ali v eni od več kot 50 knjigarn.
Strokoven nasvet
Pred nakupom nas pokličite za nasvet ali se oglasite v knjigarni.
Vse za šolo
Nagrajena izobraževalna gradiva in kakovostne potrebščine.
Celovita ponudba za dom in pisarno
Vrhunski izdelki priznanih blagovnih znamk.
Brezplačna dostava
Brezplačna dostava za vsa naročila nad 59 € (za šolske pakete nad 140 €)
- Ko izberete elemente, se celotna stran osveži.
- Odpre se v novem oknu.