Potice iz Slovenije

Image for Potice iz Slovenije from emkaSi
+ / - Hover over image to Zoom
Other Views

    Potice iz Slovenije

    Trda - 20. nov 2014
    ( 1 )
    ISBN/EAN:P_9789612716097
    Redna cena: 19,90 €

    Vse, kar morate vedeti, preden spečete najboljšo potico. 40 receptov za najboljše sladke in slane potice, za vsakdanjike in praznike, za vse letne čase …

    SkrijPoglej več
    Deli:
    - 1 + 19,90 €
    Rok dobave: 2-3 dni
    Dodaj v košarico

    Opis

    Knjiga Potice iz Slovenije je nova, priročnejša izdaja leta 2013 izdane monografije z istim naslovom, ki je leta 2014 prejela prestižno mednarodno priznanje združenja Gourmand International za najboljšo kulinarično knjigo iz vzhodne Evrope. V njej je vse, kar morate vedeti, preden spečete najboljšo potico – in se za vedno zaljubite v enega njenih okusov.

    Avtor, etnolog prof. dr. Janez Bogataj, jo je napisal kot slavospev potici. Skrbno je »zamesil« vse sestavine in predstavil pot potice od prvih zapisov do danes. V njej ponuja kar 28 natančnih receptov za pripravo sladkih in 12 receptov za pripravo slanih potic. Vse recepte spremljajo vrhunske fotografije in oblikovanje, kakršne si zasluži najbolj znana in priljubljena slovenska sladica.

    V nasvetih za pripravo in vzhajanje testa, pripravo nadeva in peko potic boste spoznali vse skrivnosti za izdelavo odlične potice. Prav takšne, kakršne se s slastjo spominjate iz svoje mladosti – in začutite njen vonj in okus, ko zaprete oči.

    Potice so bile in so še vedno pomembna sestavina narodne identifikacije (poleg kranjske klobase, nageljna, narodno-zabavne glasbe itn.). Tako smo leta 2006 v Sloveniji dobili Strategijo gastronomije. In v samem vrhu gastronomske piramide Slovenije je – kot najbolj razpoznavno slovenska – pehtranova potica, saj smo med redkimi okolji v Evropi in svetu, kjer se pehtran uporablja tudi v najrazličnejših sladkih jedeh.

    Bogastvo različnosti potic je tolikšno, da avtor v knjigi določi oz. predlaga za vsak mesec in za vsak praznik v letu značilno potico.

    O avtorju

    -Janez Bogataj-

    Dr. Janez Bogataj, od leta 2010 upokojeni redni profesor na Filozofski fakulteti Univerze v Ljubljani, je avtor in soavtor čez 55 knjig, številnih razprav, znanstvenih, strokovnih in poljudnih člankov s področij kulturne dediščine, kulinarike in gastronomije, rokodelstva, šeg in navad, turizma, poslovnih in protokolarnih daril.

    Ostale knjige tega avtorja

    Podrobnosti o izdelku

    • Jezik: slovenski
    • Leto izida: 2014
    • Število strani: 130
    • ISBN/EAN: 9789612716097
    • Mere izdelka vxš: 22,6 x 18,4
    • Vezava: Trda
    • Datum Izida: 20.11.2014
    • Založba: Založba Rokus Klett, d.o.o.
    • Avtor: Janez Bogataj
    • Povprečna ocena:
      ( 1 )

    Mnenja kupcev

    Povprečna ocena kupcev:

    (1)
    (0)
    (0)
    (0)
    (0)
    ( 1 )
    Ocenite izdelek s klikom na zvezdice:

    Komentarji