Polona Kovič že več kot štiri desetletja raziskuje presnovne zakonitosti telesa in na osnovi dosedanjih spoznanj s tega področja priporoča predvsem uživanje tiste hrane, ki naše telo lahko nahrani, obnovi in tudi zdravi na celični ravni preprosto zato, ker je usklajena z zakonitostmi naše telesne presnove, ki se v osnovi ni spremenila že milijone let. Nekaterim slovenskim bralcem je avtorica že znana po uspešnici Alternativna kuhinja (Quatro, 2004) ter tudi po Alternativni kuhinji 2 (MK, 2016).
