Kolikor gričev, toliko okusov!: bogastvo okusov Dolenjske

Image for Kolikor gričev, toliko okusov!: bogastvo okusov Dolenjske from emkaSi
+ / - Hover over image to Zoom
Other Views

    Kolikor gričev, toliko okusov!: bogastvo okusov Dolenjske

    Trda - 22. apr 2021
    ( 0 )
    ISBN/EAN:P_9789616882774
    Redna cena: 21,90 €

    Nova knjiga prof. dr. Janeza Bogataja o kulinarični kulturni dediščini Dolenjske je odličen vir za sodobno kulinarično ponudbo, v kateri so zastopane dolenjske jedi in pijače s seznama Strategije gastronomije Slovenije. Pretežni izbor s tega seznama je v opisan tej knjigi, ki že z naslovnico ponuja najznačilnejše jedi, kulinarične posebnosti z vrha kulinarične piramide Dolenjske.

    SkrijPoglej več
    Deli:
    - 1 + 21,90 €
    Predviden rok dobave: 3-5 delovnih dni
    Dodaj v košarico

    Opis

    Nova knjiga prof. dr. Janeza Bogataja o kulinarični kulturni dediščini Dolenjske je odličen vir za sodobno kulinarično ponudbo, v kateri so zastopane dolenjske jedi in pijače s seznama Strategije gastronomije Slovenije. Pretežni izbor s tega seznama je v opisan tej knjigi, ki že z naslovnico ponuja najznačilnejše jedi, kulinarične posebnosti z vrha kulinarične piramide Dolenjske.

    Ob vsaki jedi in pijači je zapisana tudi zgodba, ki ponazarja izvor in običaje ob pripravi in uživanju dobrot. Ob številnih jedeh je na dolenjski mizi najpogosteje rdečkasta vinska zvrst, imenovana cviček, ki je tudi zaščitena ter druge značilne pijače, ki se pridelujejo v dolenjski regiji. Ob pogledu na slikovito dolenjsko pokrajino bi lahko dejali: kolikor gričev, toliko okusov! Seveda to ni pretiravanje, temveč podoba prehranske različnosti, ki se je oblikovala v tej slovenski pokrajini skozi stoletja, tudi pod različnimi vplivi, a vedno v skladu z vsakdanjikom in praznikom tukajšnjih prebivalcev.

    O avtorju

    -Janez Bogataj-

    Dr. Janez Bogataj, od leta 2010 upokojeni redni profesor na Filozofski fakulteti Univerze v Ljubljani, je avtor in soavtor čez 55 knjig, številnih razprav, znanstvenih, strokovnih in poljudnih člankov s področij kulturne dediščine, kulinarike in gastronomije, rokodelstva, šeg in navad, turizma, poslovnih in protokolarnih daril.

    Ostale knjige tega avtorja

    Podrobnosti o izdelku

    • Jezik: slovenski
    • Leto izida: 2021
    • Število strani: 110
    • ISBN/EAN: 9789616882774
    • Mere izdelka vxš: 142 x 188 x 15
    • Vezava: Trda
    • Datum Izida: 22.04.2021
    • Založba: Hart D.o.o.
    • Avtor: Janez Bogataj
    • Povprečna ocena:
      ( 0 )

    Mnenja kupcev

    Povprečna ocena kupcev:

    (0)
    (0)
    (0)
    (0)
    (0)
    ( 0 )

    Komentarji