Fermentiraj.si: Brezglutenska akademija

Name: Fermentiraj.si: Brezglutenska akademija
Brand: SAMOZALOŽBA
SKU: 833397
Price: 39.90 EUR
Availability: InStock

SUZANA KRANJEC , MARJETKA KREŠEVEC

Fermentirana brezglutenska funkcionalna hrana

Cena za kos z DDV. Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.

39,90 €

Znižanje Razprodano

Različice izdelka

Trda

39,90 €

Na zalogi

Na zalogi v poslovalnicah takoj ali preko spletnega naročila

Preveri zalogo v knjigarnah

Status dobavljivosti: Na zalogi pri dobavitelju

Podrobnosti o izdelku

Poglej vse

ISBN

9789612889302

Mladinska knjiga ID

833397

Leto izida

2018

Velikost (šxdxv)

200 × 260 × 25

Status dobavljivosti

Na zalogi pri dobavitelju

Jezik

SLO

Založnik

SAMOZALOŽBA

Avtor

SUZANA KRANJEC, MARJETKA KREŠEVEC

Opis

Knjiga Frementiraj.si, Brezglutenska akademija je nepogrešljiv pripročnik za vsakogar, ki potrebuje nakupovalni vodič v brezglutenskem svetu in za vsakega, ki se zaveda pomena zdrave funkcionalne fermentirane brezglutenske hrane.

Z več sto fotografijami opremljena knjiga je namenjena vsem ljudem, ki želijo izboljšati svoje počutje in življenjski slog. Seveda pa še posebej bolnikom s celiakijo, bolnikom z neceliakalno preobčutljivostjo na gluten in alergikom na gluten. Avtorici nas na podlagi lastnih izkušenj, dolgoletnih lastnih raziskav vodita po svetu fermentirane brezglutenske funkcionalne hrane in skozi znanja, ki so potrebna bolnikom s celiakijo, pa tudi gostincem in šolam pri pripravi fermentirane brezglutenske funkcionalne hrane.

Fermentiranje, ki so ga naše babice kar dobro poznale, je počasna razgradnja organskih snovi, ki jih povzročajo mikroorganizmi ali kompleksne dušikove snovi, encimi, rastlinskega in živalskega izvora. In knjiga nas natančno pouči, kako kalimo fižol, žita, semena in tako ustvarimo funkcionalna živila, torej hrano, ki preprečuje obolenja in prispeva k boljšemu zdravju. In zvemo kar precej o mikrozelenju, s katerim vzgojimo mlado rastlino tako, da je v njej štiri- do šestkrat več hranil kot v odrasli rastlini. In seveda o fermentiranju, ki prinaša velike koristi za zdravje, kar so vedeli že pred pet tisoč leti Babilonci, stari Egipčani, Mehičani … Fermentirati se naučimo sadje, zelenjavo, žita, mleko, stročnice, meso, čaje in zelišča. V pričujoči knjigi Fermentiraj.si, Brezglutenska akademija sta avtorici, vsaka s svojega zornega kota, poskušali bralcu predstaviti varen pristop k uživanju 100 % brezglutenske hrane.

V obsežni knjigi je preko 60 odličnih receptov za prirpravo fermantirne hrane, več kot 440 fotografij in ilustracij ter oblica zbranih dejstev o fermentaciji, ki so v času napredka industrijske proizvodnje hrane skoraj utonila v pozabo.

Knjiga, s katero se je mogoče naučiti priprave polnovredne funkcionalne hrane in se oborožiti z vsem potrebnim znanjem za izvajanje 100% varne brezglutenske diete, je priročnik za življenje.